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美国多州发生沙门氏菌感染事件
(博讯北京时间2019年11月04日 转载)
    

    美疾控中心建议消费者不要食用未熟透的牛肉馅或牛肉馅汉堡等食物,(互联网)
    
    美国疾病控制与预防中心日前发布公报说,美国多个州发生沙门氏菌感染事件。疾控中心正与这些州的公共卫生与监管部门、农业部食品安全及检验局等合作,调查这几起可能与牛肉馅相关的沙门氏菌感染。
    
    公报指出,截至11月1日,有10人感染沙门氏菌,其中八人住院治疗,一人死亡。他们分别来自加利福尼亚和科罗拉多等六个州。公报说,一般来说沙门氏菌感染导致的住院率是20%,因此这次感染情况较为严重。
    
    公报指出,对沙门氏菌感染患者的调查和实验室证据表明,导致这几起沙门氏菌感染的食物可能是牛肉馅。不过目前尚未确定这些牛肉馅来自哪家食品供应商。
    
    美疾控中心建议消费者不要食用未熟透的牛肉馅或牛肉馅汉堡等食物,牛肉馅在购买后两小时内应及时冷藏或冷冻,生牛肉应与其他即食性食物分开,在接触生肉之后要仔细洗手等。
    
    新华社报道,人类感染沙门氏菌后的12至72小时内,通常会出现腹泻、发烧、呕吐与腹痛的症状。这些症状一般会持续四到七天,即使没有接受治疗,绝大多数患者可自愈。某些状况下患者可能因严重腹泻而导致脱水,必须送医院治疗。老人、婴儿等免疫系统功能不佳的人可能会出现严重并发症。 (博讯 boxun.com)
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